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一道要说下饭和简单的美味,那就非它莫属了

   信息来源:PtxhJdFpM

作者:小豆的美食

菜名:青椒肉丝

青椒肉丝是以青椒为主要食材的家常菜,属于川菜菜系,口味香辣,菜品色香味俱全,操作简单,营养价值丰富。最最主要的就是下饭贼棒!!!!

主料:

猪肉200克,青椒100克,

辅料:

精盐4克,味精0.5克,酱油5克,水豆粉30克,鲜汤35克,猪油50克。

1、青椒摘洗干净,切成约3毫米粗的丝,淘洗去籽。猪肉切10厘米长、3毫米粗的二粗丝,放入碗内,加盐、水豆粉拌匀。

2、盐、酱油、味精、水豆粉、鲜汤兑成芡汁。青椒入锅加适量油、盐炒至断生盛盘。

3、炒锅置旺火上,放油烧至六成热,下肉丝炒散籽,放青椒炒匀,烹入芡汁,翻炒几下起锅装盘即成。


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